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鲁花花生油

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上世纪八十年代初期,中国正处在改革开放的阵痛期,很多集体企业开始关门倒闭,姜疃物资站跟众多的集体企业一样,渗淡经营,艰难前行。这时物资站迎来了一位新站长,他就是后来成为全国劳动模范、著名企业家,多次受到国家领导人亲切接见的现山东鲁花集团董事长的孙孟全。孙孟全接手时,姜疃物资站仅有六七个人,而且连年亏损。接手物资站后,他做出了一个“宁农勿工”的重大决策,物资站不再把经营五金、建材作为重要项目,而是转向了农产品的加工出口,这一决策使物资站当年扭亏为盈。物资站在孙孟全的带领下,得到了日新月异的发展。当时他们主要从事的是花生出口加工,由于胶东花生本身品质优良,再加上他们加工出来的产品质量过硬,深受外贸部门的欢迎。随着业务的不断扩展,孙孟全的心中有了一个深深的疑问:花生被称为长生果,这么好的东西为什么要出口,为什么不能加工成一种高档的食用油让国人享用?正是企业家固有的这社会责任感成就了今天的鲁花。

在鲁花生产花生油之前,市场上的花生油大都是土榨法生产出来的毛油,卫生健康标准非常差。为了突破这一技术瓶颈,孙孟全董事长带领他当时的团队,将产品的质量目标直指国际市场。当他们把第一批样品送到当时的山东省粮油进出口公司时,一个从业三十多年的质检员说从没有见到这么香的油,随之问他们,加热试验是否合格。因为他们知道,压榨的花生油加热到一定的程度是要冒烟的,要想不冒烟必须将油中的磷脂除掉。加热实验结束后,检验员说,这个技术解决不了,油是达不到出口标准的。

这是一支坚强的团队,这是一支知难而进的团队,回到莱阳后,他们多方聘请技术人员,帮助攻克这一难关,但都是以失败告终。这并没有阻挡这支团队攻坚克难的决心,为了保证技术实验的顺利进行,他们把厂区下边建成地下室,让所有的油品恒温储存。经过了长达六年的科技攻关,1992年,鲁花的5S纯物理压榨工艺研制成功。这是一次技术革命,实现了花生油从传统的土榨法,向规模化、现代化生产工艺的创新与变革。同时也向全社会提供了营养健康、香味浓郁的食用油。鲁花这一生产技术的研发成功,引起了社会的广泛关注,直接引领了中国食用油的二次革命。1996年鲁花公司顺利通过ISO9002国际标准质量管理体系认证。2002年获得国家首批“放心油”称号。2003年食用油国家标准审定会专家,参照鲁花花生油加工工艺,对花生油国家标准进行了重新修订。20036月,山东省科技厅组织全国油脂行业的权威专家,对鲁花的5S压榨工艺进行国家科技成果鉴定,结论为该工艺有明显的五大创新:一、纯物理压榨技术代替化学浸出,避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染;二、“生香、留香”技术,完全激发和保留了花生中的香味物质;三、“无水化脱磷”技术,去除有害物质,完全保留油品中的活性营养;四、恒温储存、天然VE保鲜技术,确保食用油中的天然营养成分不变质;五、去除油品中黄曲霉素技术。这是鲁花的核心技术,在做到去除黄曲霉素的同时,完整保留了植物油的营养、风味等品质特征。这一核心技术先后获得了“国家发明专利”和“中国粮油学会科学技术奖”。专家组评审认为,鲁花的“5S纯物理压榨工艺”科技含量高,是世界领先的食用油制造工艺,填补了国内外空白,引领了我国食用油工艺发展的方向。

    鲁花开始步入发展的快车道,2004年鲁花压榨一级花生油被国家公众营养与发展中心授予“营养健康倡导产品”,同时“鲁花”被国家认定为“中国驰名商标”。2005年,鲁花花生油被国家评为“中国名牌”产品。2007年,该工艺荣获了山东省“科技进步一等奖”;2013年,鲁花“5S纯物理压榨工艺”荣获国家“科学技术进步奖”。 

    其间鲁花的花生产业迅速强大起来,从2002年到2014年,鲁花先后在山东定陶、河南周口、湖北武汉、江苏常熟、内蒙临河、湖北襄阳、河北深州、江苏新沂、辽宁阜新、广东东莞、重庆等花生产区建立油厂,鲁花的快速崛起不仅为广大消费者提供了营养健康的食用油,为国家油脂安全提供了保障,也带动更多的山区农民增收致富。

        “由于你们的努力,使消费者和农民都得到了好处,好,做得很好,希望你们做得更好,让更多的农民富裕起来。”这是前任中共中央总书记、国家主席胡锦涛在20031214日视察鲁花时说的一席话。带着总书记的嘱托,鲁花踏上了新的征程。2009年鲁花联合21家企业共同发起成立了“中国花生产业技术创新战略联盟”,以研发花生产业高新技术为手段,力争使中国成为世界花生科技强国,保障我国食用油战略安全,缓解我国植物油过度依赖进口的严峻形势。同年6月,孙孟全董事长参加了前任总理温家宝在济南主持召开的座谈会,在这次座谈会上,他提出了“一增一减”的建议。一增是指让老百姓花生增产,增产后促进农民再增收,推动中国花生产业健康发展;一减是指吃香的油,减少食用油的总消费量,从而减少我国油脂的进口,保证我国食用油战略安全。为了调动农民种植花生的积极性,孙孟全董事长还建议国家对种植花生的农民给予适当补贴,同时希望国家重视花生良种的培育,这一建议被写进了2010年中央一号文件。

5S压榨工艺的应用,使花生产业得到了快速的发展,数千万的花生农民成了鲁花的编外员工,他们因为种植花生而增收致富。鲁花心系国家,心系农民,2006年鲁花成功的将5S压榨工艺应用于葵花仁油的生产,通过剥壳去皮压榨,突破了传统的葵花籽带壳浸出的落后做法,填补了国内外葵花油生产的空白。2009年,鲁花以“5S纯物理压榨工艺”为基础研发的浓香葵花仁油技术荣获国家发明专利。鲁花在食用油领域又向前迈进一步。随着5S压榨工艺的日臻成熟,鲁花开始向菜籽、大豆领域扩展。逐步形成了以花生油为主导,同时兼顾葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、调和油等多品类的多油并举、多元化发展的新格局。

    凭借“5S物理压榨”技术荣获国家科学技术进步奖的鲁花集团,于2012年,投资兴建鲁花生物科技公司,鲁花开始了二次创业。他们将发酵技术与压榨工艺进行完美结合,生产高端“自然鲜”酱香型酱油系列的调味品,从而形成了鲁花第二条产业链。压榨工艺的应用,颠覆性地改变了传统的酱油制出工艺。自然发酵,让有生命的菌种在音乐声中快乐地孕育生长,充满更强的生命力。长期的纯净密闭发酵,有效地避免露天日晒酱油容易受到的杂菌侵蚀和环境污染的弊端,这在酱油生产领域中是一次具有划时代意义的创举。为进一步确保自然鲜酱油的自然鲜香和高品质,鲁花集团斥巨资引进了全球领先的自动化灌装线,不仅保持了自然鲜酱油的浓郁酱香,新鲜纯净,也避免了在生产过程中的人为污染,完整的生产过程已达到了国际领先水平。这种创造性的科技突破,为鲁花自然鲜酱油在行业内取得领先地位奠定了坚实的基础。鲁花自然鲜让鲁花再次飘香。

三十年,鲁花从一个小小的乡镇物资站发展到今天中国食用油三大品牌之一,花生油中国第一品牌的知名企业集团,已横跨食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业。主要产品有:“鲁花5S压榨一级花生油”、剥壳“压榨葵花仁油”、“压榨特香菜籽油”、“玉米油”、“大豆油”、“特级初榨橄榄油”、“芝麻香油”、“自然鲜酱香酱油”、“酿造黑糯米香醋”、“料酒”、“花生制品”、“矿泉水”、“FD食品”等。到2015年,集团公司在全国建立了近200个销售分公司,发展了2000多家经销商,形成了覆盖全国的市场营销网络

三十年来,鲁花集团把质量兴企放在首位,提出了“追求一个大目标——提高人类生命质量;贯彻一个大纲领——传承爱心创新文化;发展一个大同盟——带动农民增收致富;抓住一个大根本——创立企业美好信誉;夯实一个大基础——严格产品质量管理”的经营理念。以质量铸造品牌,以品牌引领企业,产品合格率达到100%

现在,鲁花集团正在全面实施多元化发展战略,成功打造了食用油和调味品两大产业链,十二五期间,花生油年生产能力将达到100万吨,其它食用油年生产能力100万吨,调味品年生产能力将突破20万吨。实现销售收入300亿元。

鲁花正在向中国食用油第一品牌迈进,为实现鲁花人“产业报国,惠利民生”的宏伟愿望而努力奋斗。  



 

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lvmingqian
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  • 更新时间: 2016-01-26

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