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乳山市 (山东省)

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     乳山市隶属于山东省威海市,因境内“大乳山”而得名,位于山东半岛东南端,北纬36°41′至37°08′,东经121°11′至121°51′[1]  。东邻文

乳山乳山

登市,西毗海阳市,北接烟台市牟平区,南濒黄海。309国道和青威高速公路穿境而过。东西最大横距60公里,南北最大纵距48公里,总面积1668平方公里。乳山市海岸线西起乳山口,东至浪暖口,全长185.6公里。沿海有大小港湾12个。乳山银滩是国家AAAA级旅游度假区,是中国全国综合发展百强县、全国县域经济基本竞争力百强县和全国中小城市综合实力百强县

目录

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地理环境编辑本段回目录

乳山市位于山东半岛东南部,地处北纬36°41′至37°08′,东经121°11′至121°51′。东邻文登区,西毗海阳市,北接烟台市牟平区,南濒黄海。东西最大横距60千米,南北最大纵距48千米,总面积1668平方千米。 地貌 乳山市地处胶东低山丘陵区。北部和东西两侧多低山,中南部多丘陵,间有低山。地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。乳山河和黄垒河两大河流发源北部山区,向南分别流经两侧低山与中部丘陵之间入海,沿岸形成冲积平原。南部沿海除丘陵外,有零星海积平原分布。

主要地貌

类型分为山地、丘陵、平原,微地貌单元有14种。乳山属胶东低山丘陵区。北部和东、西两侧多低山,中、南部多丘陵,间有低山。地势呈

乳山乳山

簸箕状由北向南台阶式下降。境内山脉自西向东可分为三列,西列自垛山、马石山向南延伸至玉皇山;中列由双山、三佛山、寨山、多福山向南延伸于海阳所半岛的帽山、大乳山;东列为昆嵛山脉,由虎山、尼姑顶、黄道顶构成主峰,斜贯东北边境。海拔400米以上的山峰12座,最高山峰垛山612.6米。乳山河和黄垒河两大河流向南分别流经两侧低山与中部丘陵之间入海,沿岸形成冲积小平原。南部沿海除丘陵外,有零星海积平原分布。境内山地平均海拔300米以上,面积占全市总面积的22.4%;丘陵海拔100~300米,面积占全市总面积的50.3%;平原面积占全市总面积的27.3%。

地质

乳山市地处胶辽古隆起胶东隆起之牟平、文登隆起带西南部。境内地质构造格架,主要为华夏系背向斜及华夏系、新华夏系一组断裂构造系列。境内岩浆岩除昆嵛山体广泛出露外,燕山中晚期岩浆岩极为发育,几乎遍布各镇,有呈岩基状大面积出露的花岗岩,也有呈脉状分布的基性和半酸性脉岩。

气候

乳山市属暖温带东亚季风型大陆性气候,四季变化和季风进退都较明显,但与同纬度的内陆相比,具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点

土地资源

2009年,乳山市土地总面积2497327.35亩,其中,农用地2118228.6亩,占84.82%;建设用地249093.15亩,占9.97%;未利用土地130005.6亩,占5.21%。农用地中,耕地879490.5亩,园地155442.6亩,林地530767.8亩,其它农用地552527.7亩。建设用地中,居民点及工矿用地202359.3亩,交通运输用地12564.75亩,水利设施用地34169.1亩。 乳山市土壤类型多样,有利于农、林、牧、渔全面发展。有4个土类、8个亚类、75个属类、153个土种。棕壤分布最广,可利用面积1792305亩,分布在近山阶地、倾斜土地及山丘岭地上;潮土可利用面积277800亩,分布于乳山河、黄垒河沿岸泊地及沿海各镇的近海处;褐土可利用面积仅495亩,分布于崖子镇田家村南的岭地上;盐土类总面积3180亩,分布于徐家、乳山口两镇的近海处。

人文历史编辑本段回目录

乳山历史悠久,据境内古文化遗址出土文物考证和史籍记载,远在新石器时代中期,境内就有人类聚居。 商、周时期,农、牧、渔业已很兴盛。汉时,人民已将柞茧用于缫丝制帛。汉高祖元年(前206年),境内置育犁县。东汉建武五年(29年),育犁县并入东牟县。此后,境域先后属文登县、观阳县、牟平县。 隋时,采金业兴起。唐时,乳山口已成为与外埠进行物资交流的重要口岸。明时,缫丝、制盐、酿造、食品等手工业已较发达。

清末,夏村、乳山口等地已成为规模较大的商贸之地。清雍正十三年(1735年),境域分属海阳县、宁海州(1914年改称牟平县)。 1945年(乙酉年)置乳山县。因山得名。 1930年,乳山境内有了中国共产党的活动。 1932年,中共牟海县委建立。 1941年2月,划牟平县南部和海阳县东部707个自然村成立牟海县。是年3月7日,牟海县第一次参议员会议召开,宣告牟海行署诞生。 1942年9月,牟海县全境获得解放。 1945年1月,牟海县更名乳山县(以乳山口南岸的大乳山而得名),确定夏村为县城。 1958年10月撤销乳山县,境域分划归海阳县、

乳山乳山

文登县及烟台市。 1961年10月恢复乳山县,隶属烟台专区,1983年11月改属烟台市(地级)。 1987年6月威海市升为地级市,乳山县改属威海市。

经济现状编辑本段回目录

综述

乳山2011年完成国内生产总值321.3亿元。第一产业完成增加值24.56亿元,增长3.3%;第二产业完成增加值192.1亿元,增长13.75%,其中工业完成增加值174.74亿元,增长13.75%;第三产业完成增加值104.6亿元,增长13.7%。第一、第二、第三产业增加值占国内生产总值的比例分别为7.65%、59.79%、32.56%。人均国内生产总值达56026元,增长11.39%。全年财政总收入25.39亿元,增长16.65%,其中,地方财政收入13.29亿元,增长10.1%。金融机构期末存款余额182.49亿元,增长30.18%;期末贷款余额136亿元,增加38.75%;城乡居民存款余额121.2亿元,增长17.88%

乳山的基础设施建设在2011全年完成固定资产总投资190.13亿元,比上年增长24.4%。其中,城镇以上投资137.28亿元,增长28.9%;城镇以下投资52.85亿元,增长13.9%。建筑企业完成建筑施工产值34.31亿元,增长37.7%;竣工产值28.86亿元,增长36.8%;实现工程结算收入33.8亿元,增长40.1%;实现利税4.89亿元,其中,实现利润3.19亿元。

农业

乳山市种植业主要以粮油、果品、桑蚕生产为主,为山东省重要的粮油、桑蚕生产基地和果品大市。年粮食产量25万吨左右,花生总产6万多吨;拥有各类果园面积26万亩,年果品总产25万吨,盛产苹果、梨、桃、樱桃、板栗等;桑蚕生产有两千多年的历史,为中国丝绸生产发祥地之一。

工业

乳山实施“工业立市”战略。2011年规模以上工业总产值806.02亿元,同比增长18.25%;规模以上工业增加值170.64亿元,增长14.4%;主营业务收入720.89亿元,增长15.77%;利税43.31亿元,增长10.44%,利润27.11亿元,增长8.76%。工业用电量44082万度,增长8.55%。规模以上工业用电量36203万度,增长9.74%。全市规模以上工业经济效益综合指数达248.92%,提高33.33个百分点;总资产贡献率为14.09%。造船公司、恒邦化工、华隆公司、双连公司等一批重点企业步入发展新阶段,纳税过千万元企业34家。

2011年工业增加值121.45亿元,比上年增长20%。规模以上工业企业实现工业增加值108.98亿元,增长23.2%。实现产品销售收入497.22亿元,增长19.5%;实现利税总额27.75亿元,增长11.8%;实现利润总额18.65亿元,增长10.1%;产品销售率99.1%,上升1.51个百分点;成本费用利润率4.5%。

服务业

2011年乳山全市第三产业完成增加值63.66亿元,比2010增长16.5%。社会消费品零售总额46.85亿元,增长15.1%。各类集贸市场发展到70个。城乡消费差距逐步缩小,城市消费品零售总额25.86亿元,增长15.7%;农村消费品零售总额21亿元,增长14.4%。交通运输完成货运量416万吨,完成客运量442万人次,分别增长20%和22%。全年完成邮电业务总量4.3亿元,增长7.3%。保险业全年承保总额86.51亿元,增长5.2%;保费收入1.76亿元,增长12.5%。全年接待国内外游客152.9万人次,增长44.2%;实现旅游总收入7.29亿元,增长62%。


乡风民俗编辑本段回目录

贴年画


腊月二十七八,各家开始贴年画。年画起源于贴门神。单人门神画,多是画着捉鬼天师钟馗;唐朝后兴起挂双人门神,是秦琼、尉迟敬德的画像。传说唐太宗因作恶梦患上了惊吓症,经这两位将军把门而病愈。年画有独幅大画,如福禄寿三星图、五子登科、六畜兴旺、天官赐福、观音送子、吉庆有余等;有四联画,一联四个画面,每个画面下都有文字说明,像连环画一样,在讲述较完整的故事。1960年代以前,年画都是手绘画;之后,出现了戏剧、电影的剧照影印品。年画有明显时代特征,以共和国成立后为例,罗盛教、雷锋等英模人物、农业学大寨、毛泽东等伟人像、“文化大革命”期间的革命样板戏、影视明星写真等,都曾是年画题材。年画多是贴在炕间卧室的墙上;神仙画多有固定位置,财神贴在正间屋,门神当然是要贴在家门上。

除夕日

民国《牟平县志》卷3第44~45页载:“俗以祭先为重,有庙祭、家祭、墓祭。庙祭由阖族公立祠堂,藏先人遗像、谱牒、木主于中,以时致祭,按族中支派轮流主之;家祭者奉主于家,祭其高、曾、祖、祢为四亲,自忌日、生辰外,元旦、中元、冬至、除夕皆设祭,祭品丰啬不同,无废事者。惟除夕、元旦为特祭,各家悬先人遗像、至元宵夜始撤。他如上元荐灯、端午荐角黍、中秋荐月饼,各处不同。至墓祭虽非古,然遗魄所藏,礼以义起,无士庶皆行之,每岁以清明、十月朔两期致祭。”

腊月最后一天,不管是三十还是二十九,通称大年三十。腊月月小,二十九天的称小进年;月大三十天的,称大进年。这个昼夜间,最讲究和谐喜庆、祈福纳祥,俗称欢度除夕。除夕日要做的重要事有:

祠堂上宗祭祖  1950年代前,带着香和纸到氏族祠堂上宗祭祖是件很重要的事。祠堂有专人负责接待族人前来祭祖,外村的多在大年三十当天前来,本村的,除夕夜、正月初一等日子,都可以前去祭祖。到祠堂上宗、祭祖,是乳山人春节祭祖重视的是室祭形式,即到氏族祠堂进行庙祭(俗称祠堂为家庙)和在居室内设供桌家祭。前者属于聚族公祭,敬拜远祖的成分多;后者属于自个家的私祭,敬拜近祖的原由多。春节墓祭仪式,乳山有些村已式微,想来也有道理,春节是请祖先回家过年的,如果再跑到坟前祭祀,有些重复;但礼多人不怪,坚持墓祭也无不妥。祠堂祭祖的仪式,各地差异很大。即使同处一邑,一水之隔的河东河西、一道之隔的路南路北,往往也不一样。方式方法虽不同,但目的和作用完全相同。祠堂祭祖是血脉汇聚、精神认同、加强交流、增进感情、凝聚人心的家族课程,是慎终追远、不忘根系、感恩思孝、懂还知报、端行修德的人生功课。各家族都有这样的遗训:“子孙做了坏事不准入祖坟、不准上族谱。”很清楚,祖宗都想让后人学好、过好。通过祭祖,与祖宗做跨越时空的精神接力,有好处。各个家族越上宗敬祖、追根溯源,民族就越团结、国家就越安定,因姓氏的源头,都出自炎黄兄弟俩,我们都是炎黄子孙。具体做法:

一是摆供品。除夕前一天,祠堂忙于摆设供品。早期是族人送供品,一家出一两样。因物品重复率太高,后来各家出点钱,由祠堂统一采购。赞助款够用的祠堂,则不收各户的钱。也有的是宗族中各大份轮流负责制。乳山祭祖食品,没有太多规矩,只要不是忌讳的,陆生海产的都行。明清时期大户人家,有设大三牲的,即以牛头、猪头和羊头为主祭品(隆重时用全牛、全猪和全羊)。因乳山人感恩耕牛,后来不用牛作祭品;以设小三牲为常见,即鸡、鸭和鱼。多数祠堂以大三牲、小三牲为参考,自行搭配,从猪头、羊头、全鸡和大盘鱼等品种中选择三样。其他供菜,人间觉得名贵的,老祖宗都会喜欢的。究竟摆多少样,视供桌的大小而定。大供饽饽是必上供品,还有米饭、水饺、果品等。族长或德高望重者指挥安排供品摆放。供品的摆放顺序,与家庭摆供桌大致相同,只是家庙祭祖的菜品数量要成倍地增加。乳山口镇兰家村2009年续修的《兰氏族谱》载:“每逢春节,除夕至正月十六,祠堂内高挂兰氏宗谱,宗谱下安放一宽一尺五寸、长九尺的长条几,上放六十个盅子,长条几前数张八仙桌上放三十六个碟子。碟子前放十个青花大碗,这些祭器里分别盛着整个鸡、鸭子、猪蹄……;数张八仙桌两边各放置一张长形桌子,上面分别供着脱毛的三牲,即囫囵猪、羊和公鸡和十个大饽饽。大饽饽由巧妇蒸制的,一锅只能蒸三个,以笼屉做锅盖。供桌上每年也不尽是供奉一样的祭品,个别年份也供着唐僧师徒西天取经和鲤鱼跳龙门的面塑。面塑栩栩如生,增添了过年的热闹气氛。”他们记录了昔日祠堂祭祖的盛况,也佐证乳山不用牛当祭品的事实。

二是上宗。大年三十清晨,各祠堂首先要接待前来上宗的人。迁居外村、或本村的族人家庭,给过世满三周年的亲人上谱(夫妻得后逝者满三周年一块上谱),即把逝者名字、简要生平,填写在族谱上。族谱分两种,一种是祭典用的图表式挂谱,张幅很大,几乎能占满一面山墙,质料多是绫缎,底色很浅(浅灰、浅红和浅黄等);另一种是书卷式的谱书。有两位执笔人,一位在大桌子前,负责填挂谱;一位在小桌前,负责填谱书。挂谱只填写名字,谱书对优秀人物简要记录其事迹。上宗是为了给亲人名留族史,这一刻气氛庄严肃穆。因挂谱要及早升起来供族人祭祖,所以上宗的人要赶早。境内传说,某氏族外地上宗的人来晚了,祠堂的人不满意、摔脸子,外地人就动手抢家谱,争抢中,把挂谱撕扯成了两半,外地人回去后,凭着半张挂谱,另立祠堂。上宗的人,带着纸墩、香烛,参加祭祖。有的还捐款给祠堂,祠堂张榜公布捐款人名单及款额。

三是升谱。族谱填写结束后,立即把挂谱升挂在大供桌上方的墙上。这种挂谱面积较大,家庙北墙挂不开,所以多是挂在祠堂的东山墙上。用长竹竿挑起来,把挂绳放在挂钉上,挂端正后,祠堂门外紧接着鞭炮齐鸣,继而锣鼓喧天,向人们宣示祭祖活动正式开始。 四是祭祀。因祠堂大厅多不是太宽敞,恭候在院内、门外的族人,要分批进来祭祖。首批多是辈分较高的人。具体程序: 宣布开始。族长宣布祭礼开始,请祖先就位。族长点燃高烛后,退身供桌一侧。 列队肃立。参拜人在供桌前列队肃立,大家表情凝重,心态虔诚,以示对祖先的尊敬。 宣读祭文。族长读祭文,祭文用“维”字开头,维系、开启与祖先沟通交流之意。中间正文多为四字句,短句读起来容易表达哀思缅怀之情。篇幅长短不限,内容各族自撰,如“缅怀祖德,万世弗忘,祈祷吾族,家运昌隆,人丁兴旺,福泽永绵”等。祭文最后以“尚飨”二字结尾,尚含崇尚、崇敬和盼望的意思,飨是请享用美食佳肴。 进香敬酒。祭文读毕,族长点燃3支香,双手捧香三作揖后插入香炉;族长上香时,助手已把酒杯斟满,跪地双手举杯过头,由族长接过来,放在祭桌上,祭酒3杯。 行磕头礼。族长站在桌前一侧下令“叩首”,参祭者一齐作揖,随之跪在拜垫上磕头,三叩首(磕头3次)。向挂谱大供桌磕头后,再向祖先画像三磕头(画像下也有供桌)。画像是祖先的代表人,这位人物是家族的荣耀,如姜姓的姜太公、辛姓的辛稼轩、刘姓的刘伯温等,也有的是立村之祖。这批人磕头礼毕,有秩序地退出堂外,下批人进门。之后各批只是行磕头礼,读祭文、进香和敬酒等程序省略。祭祖人带来的纸墩、供香和鞭炮,由管理祠堂的人收下,并负责择时点燃。发纸或在室内放燃纸盆,或者在院内划发纸区,都要确保祠堂的安全。正月十五之内,祠堂随时接待族人前来祭祖。 五是收谱。本次祭祀结束,将挂谱及两边的对联、画像及衬联请下来,器皿、灯台、桌布等物品整理干净,装箱保存,等下个祭期再请出来。撤供时,供品分配由族长决定。分给族支中有威信的人。这些食品,祖先“用”过,带有先人的“回馈”,即赐福、保佑等良好信息。对使用过的祭品有两种处理方式,祭凶神的祭品扔入河流或者掩埋,祭吉神的祭品分给德高望重的人食用。祖宗当然是吉神。此俗古已有之,《史记•秦本纪》惠文君“四年,天子致文武胙”。用祭神、祭祖的牛猪羊之肉(祭祀后的肉叫胙肉),奖赏有功劳、有地位的人,受赐者深感荣幸。实际中,只“全三牲”的祭式,要分配祭品;规模小的祭式,则没有那么多的讲究。撤下来的供品食物,不论是生的还是熟的,都要重新加热煮透,食品“还阳”“回凡”之后方可食用。

特产美食编辑本段回目录

乳山阳梨

 乳山水果  本名洋梨,又名把(巴)梨、茄梨、葫芦梨,是原产欧洲的西洋梨在乳山的栽培变种。中国文革期间,为避“崇洋媚外”之嫌,将“洋梨”更名为“阳梨”。乳山阳梨在当地又常以其最初引进地上册村之名冠之,称为“册梨”,是地方土特名产。

白沙滩糕饺

在乳山西南部的白沙滩一带,民间诸多小吃,有一种面食糕饺,用糕作馅的糕饺。糕饺与水饺为同宗,内涵一样。糕饺是古代白沙滩一带民间创制的一种面食,其做法世代相传。逢年过节、男婚女嫁,家家户户有包糕饺的习俗。

育黎切面

刀切面是一种既常见又普通的饭食,乳山市育黎镇制作的刀切面独具风味。

渔家风味饭

乳山依山傍海,海岸线较长,有独特的渔家文化和地域风情,沿海渔民就地取材、靠海吃海,有浓厚地域特色的海鲜烹饪和贮藏方法,形成了鱼锅粑粑、清煮鱼、鱼卤地瓜汤等一些特色渔家风味饭。

乳山喜饼

是乳山独有风味的面食,名闻山东。“抬新娘,送新娘,俯首弄眉理红妆。揭开喜盒相大礼,首饰果饼一箩筐。”这首民谣,反映的是传统婚庆的场景。果饼,在乳山又叫喜饼。

乳山千层饼

又叫乳山小油饼,是乳山常见的一种家庭面食。其特点是层多且薄,柔而不韧,香中带鲜,油而不腻,松软可口。

冯家羊肉锅

冯家镇位于乳山市、牟平区交界地带的一个大集镇,是作家冯德英的故乡。这里有小汤温泉和玉虚观旧址,各种小吃尤其是风味独特的羊肉汤。

旅游景点编辑本段回目录

   乳山旅游资源较为丰富,拥有规划面积65平方千米的国家AAAA级旅游区——银滩旅游度假区;中国“十佳休闲旅游胜地”、国家AAAA级旅游区——大乳山滨海旅游度假区;国家级森林公园、国家AAA级旅游区——岠嵎山风景区;拥有福如东海文化园、东方如意国际城、潮汐湖水上运动中心、多福山景区、天润温泉度假村、金牛谷农业生态观光园、马石山风景区以及金代玉虚观(圣水宫)遗址等。

育犁古城

位于今育黎镇城阴村南一东西走向的平原地带。古城之北紧靠城阴村南河,南至北勇家村后,南北为山岗环抱。

安家古寨

位于乳山口镇安家村北500米处山岗,分大、小两寨。大寨位于岗顶,为正方形,四周筑有土围墙,围墙每边长230米,寨墙厚度因地形影响不等,最宽处近20米,窄处5米左右,现存寨墙最高处3米,最低处1米。

黄金文化主题公园

位于乳山东北部20公里处的金洲集团矿区,是当今世界上唯一一座在黄金活矿上进行开发的矿山公园,也是亚洲唯一一个以黄金文化为主题的矿山公园。 垛山,旧称堕山,又名发云山,位于市区西北部。

山脉略呈东西走向,山前是乳山市,山后是烟台市牟平区。面积13.5平方公里,主峰海拔612.6米,系乳山境内海拔最高的山峰。

小汤温泉

位于乳山市区东北18公里处的汤上村,地处黄垒河南岸、硫磺山脚下,是一处享誉颇高的天然汤泉。泉水由地下自然涌出,被称之为“神水”。泉水温度通常在40℃至60℃,最高为75℃,温度随深度的增加而增高,受季节的影响也较大。

农场企业编辑本段回目录

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wangyihui
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  • 更新时间: 2017-07-19