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阿克苏的薄皮核桃

标签: 新疆 阿克苏 特产 薄皮核桃

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      阿克苏的核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃,无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。俗话说“桃三杏四梨五年,要吃核桃得九年”,核桃树从栽种到结果需要经历漫长的时间,但是如今阿克苏的核桃通过技术改良后,在下种后的隔年就能收获又大又香的特色核桃。



阿克苏的薄皮核桃阿克苏的薄皮核桃


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基本介绍编辑本段回目录

       阿克苏的核桃不但销往国内,而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外,这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品,延长了产业链,提升了附加值,给当地人带来丰厚的效益。 [1] 

       核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳,其皮薄如纸,一捏即破,俗称一把酥,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高,有补气益血,温补肾肺,定喘化痰,补血生发、益脑等功效,属老幼皆宜的滋养佳品。主要分布在温宿县、阿克苏市、拜城县、乌什县、沙雅县、库车县、阿瓦提县、新和县等地。

育苗技术编辑本段回目录

1、核桃子苗嫁接技术

       砧木采用第一片真叶尚未展开、胚轴粗度在0.6cm以上的子苗(用种子繁殖的苗),接穗采自优良品种的一年生成熟枝。3月份是接穗伤口愈合的最佳时期,也是子苗嫁接的有利时机。为此,必须利用温室,提早播种,使核桃子苗在3月份达到嫁接要求并发育成苗,4月份移至大田。

       简易温室的建造 (1)电温床:水泥结构,顶棚为铁架玻璃,池深80cm,下垫20cm石子,并留有出水口。然后垫细沙5-10cm,把电热线安在两边固定的木条上,再铺25-30cm的腐殖土。(2)土温室:采用回龙火炕加热方式,以煤为燃料。一般采用半地下式,上盖双层塑料薄膜。

       核桃的采种与保存 核桃采收期为9月上旬,子苗嫁接用的核桃可适当推迟到9月中下旬采收。采后进行脱皮,然后在通风处晾干,装入麻袋放通风干燥处保存。

       核桃的播种与管理 温室在12月下旬播种。播种前用温水浸种3-5天。播种时种子中间稍留空隙,填充细土,使缝合线与地面垂直,种尖稍微上斜。种上覆土4-6cm。土壤含水量保持10%-12%。播后20-30天开始裂口,40-60天可以嫁接。

       接穗的采集与贮藏 采集核桃接穗以2月下旬至3月上旬为宜。接穗要选健壮、髓心小、节间短、芽饱满的一年生成熟枝。一般春秋稍交界段和具有顶芽枝段嫁接成活率高。采集的接穗装入塑料袋,内用湿锯末填充,存放在3-5℃冷库内,也可用塑料薄膜包后在室内阴凉处沙土埋藏。

       核桃子苗嫁接技术 当核桃幼芽第一对真叶即将展开时,剪去砧芽,在子叶上2-3cm处顺子叶柄沿胚轴中心切开,选与砧木等粗的接穗,采用劈接法将接穗插入,并用塑料条绑缚。嫁接时尽量选用上胚轴粗壮且直立的核桃子苗。

       嫁接体的室内愈合管理 适宜的愈合温度为23-25℃,基质含水量保持在10%-12%,室内空气湿度可控制在80%以上,适当通气。愈合后,要多透光,加强病虫防治,霉菌感染和虫蝇为害,可及时用0.5%的高猛酸钾和0.15%的甲醛液喷洒植株。

2、当年建圃技术

     当嫁接成活的核桃苗长出2-3片叶时(4月上旬)进行室内炼苗。采穗圃要求土层深厚、土质肥沃、有水浇条件。按株行距2m×3m进行定点挖穴,其穴长、宽、深为80cm×80cm×60cm,每穴施圈肥半筐与土掺勺。当室外日平均气温升到10-15℃时,开始往采穗圃移苗。起苗前灌透水,起苗后根蘸泥浆,栽后用树枝遮荫,并及时浇水和叶面洒水。核桃嫁接苗移栽大田后,要加强管理,雨季来临前(6月下旬),每株施尿素或复合肥25g,促其快速生长。为保证采穗圃核桃良种苗的安全越冬和翌年快速生长,在寒冷前每株施7.5kg圈肥,并采取培土、灌水等防寒措施。

栽培技术编辑本段回目录

整地

      薄皮核桃株行距 4 m ×5 m至4 m ×6 m较为合理,定植穴要求长、宽各80 cm,深100 cm,回填表土,边回填边踏实,有条件的可每穴施入腐熟的有机肥20 ~ 50 kg,但要注意将肥与土壤混匀再回填,避免造成烧根。回填后灌水沉坑,沉坑2 ~ 3 d后用表土将坑填平。

栽植

      栽植前要进行苗木筛选,选择根系完整、组织充实、顶芽饱满、无病无伤的优质壮苗。栽植时要求横竖成行。苗木栽植深度与该苗原土印相平。首先在定植穴中央挖30 cm见方小坑,把苗木摆放在中间,栽时要使根系舒展,均匀分布,边填土边踩实,并将苗木轻轻摇动上提,避免根系向上翻,使根系与土壤相互密接 ,将土填平踩实,打出树盘,充足灌水,待水渗完后培土踏实。水利条件差的地区可采用泥浆法栽植,即定植穴中央挖30 cm见方小坑,坑中灌水一桶,填土搅泥浆(泥浆稀稠以苗木插入后不倒为宜),苗木插入后向上轻提,舒展根系,栽植深度同上,培土踏实。

防寒 防抽条

      由于核桃幼树(特别是当年生苗),枝条髓心大,水分多,抗寒能力低,易遭受冬季冻害和早春抽条(生理干旱)。主要预防措施:

         1、冬季埋土防寒,原则上将苗木地上部分全部埋严。

         2、若苗木规格较大,又难以用土堆埋严,土堆以上裸露部分先用纸(最好选用卫生纸)缠一层,外面再用塑料薄膜紧密缠裹。

         3、用凡士林或动物油全面涂抹枝条

早春灌水

       第2年春季核桃发芽前(一般在清明节前),撤去防寒土和枝干包裹物,打出树畦(宽1.5 m)或树盘,及时灌足返青水,以后视墒情适时浇水。有条件的可浇后在树盘内覆盖1 m2的塑料地膜,从而保持水分,提高地温。

定干

       苗木高度达到1 m以上的,春季发芽前在0.8 ~ 1 m饱满芽带处定干;苗木规格达不到定干高度的,芽子萌发后只留顶芽,其他部位萌芽抹除,以集中养分,促顶芽生长,尽快达到定干高度。

病虫害防治

       春季危害核桃幼树的主要害虫是黑绒金龟子,可在其成虫期利用其假死性傍晚或清晨振落后人工捕杀,也可采用树枝套防虫网保护;化学防治可选用乐斯本、氯氰菊酯、天王星等药剂。

栽培问题编辑本段回目录

1、果园占地条件差。土壤厚度薄,不能满足核桃发育的需要;地势太低,后季土壤湿度偏高,不利于新梢及时停止生长;地势低洼不背风,易遭受冻害。

2、 部分园中存在缺苗现象,且有大量实生核桃混杂。

3、品种杂乱、长势不均、挂果不匀、株间差异太大。

4、 地表以下主干有的受冻害或机械损伤后形成了不少条形的病疤,导致树体衰弱,叶子过早变黄,甚至整株死亡。

5、 修剪时间把握不准,修剪方法不当,都不利于核桃的生长发育及开花结果。

6、 病虫害防治不利。核桃黑、刺蛾、天牛,灰斑病、干腐病、溃疡病等防治不及时,严重影响树势发育和结果。

7、重栽轻管,放任管理,部分核桃园面临被淘汰的危险。

解决问题的具体方法

1、嫁接:针对园内的实生苗和劣质品种都可进行重新嫁接,嫁接方法采取贴牙接,此法简单易行,需要注意的是:嫁接部位选1年生的健壮枝条;接穗采集丰产树上树冠外围健壮的发育枝,采穗时间在3月中旬,穗采后进行挖沟沙藏,待4月下旬 ~ 5月上旬进行嫁接即可,此方法速度快,成活率可达95%以上。接芽长至15 ~ 20 cm可解绑拆除塑料条,并立支柱绑缚接活的嫩枝以免风折。

2、改良土壤:对于立地条件差,漏肥、漏水、土壤瘠薄的园地,可采取客土和多施有机肥的方法进行土壤改良,保持树体的正常生长和结果。

3、防止冻害:冬季到来之前,可在核桃园的西面和北面迎风处,筑一道土坯墙或临时性秸秆墙挡风。下雪后及时清除根颈周围和树上积雪,使其免受冻害。

4、适时修剪:核桃树对修剪时间要求很严,一年中以秋分节进行修剪为主,且修剪量一次性不要太重,特别是幼树,树冠内枝条能均匀分布即可,以互不影响为修剪原则。树形可采用疏散分层形和自由纺锤形,干高要求1 ~ 1.2 m。每年的9月中旬对徒长的新梢从老叶处进行剪除。细弱枝、干枯枝、病虫枝待春季出芽后也可去除,但主干上尽量少造伤疤。修剪时的大锯口立即涂漆进行保护。

5、树干涂白:幼树树干涂白相当重要,涂白可防治天牛、腐烂病、干腐病、日灼、冻伤、牲畜啃咬等。涂白配方为:水18份、盐1份、石灰6份、油0.3份、石硫合剂1份。

6、 病虫害防治:早春发芽前,全树喷1次5波美度石硫合剂,5月下旬 ~ 6月上旬分别喷1次防治核桃黑(举肢蛾)的药:氯氰菊酯+甲基托布津。7 ~ 8月喷2次杀虫剂防止刺蛾类害虫,早春和8月份注意观察蛀干害虫,一经发现用注射器往虫孔内注射50倍1605即可 。


丰产技术编辑本段回目录

      想种出优质薄皮核桃,必须先选择优质种子,饱满,匀称是好种子的必要条件,先将薄皮核桃种子放入盆中注入清水,用手压薄皮核桃使其充分浸泡,洗净泡透后取出,适当进行晾晒,然后将沙堆深翻,检验沙子的干湿度是否合适,最后倒入浸泡好的薄皮核桃,盖上土,注意土层要均匀,盖好后压实。发芽后就可以播种了。

       过去,人们常用“爷爷栽树孙子得果”这句俗话,来形容薄皮核桃树结果时间晚的习性。而现在,这个难题却可迎刃而解。它的奥妙就在于薄皮核桃的嫁接技术。通过薄皮核桃嫁接,可使幼树提早结果,老树复壮,延长结果寿命. 在离地面1.2~1.5米处切断树干,将切面用刀削平,对较大的树可多头嫁接。 接穗没发芽、没失水、没霉变 接芽宽度0.8~1厘米,长度3~5厘米

       嫁接技术的第一步是接穗,从树上接穗,当年生的枝条,取下来以后,用一个方块的芽子,离地面20到25公分,割一个和这个芽子大小相等的一个方块,然后把这个芽子,把树上的芽子贴在上面,贴好以后 用专用薄膜缠好绑紧,然后上面留三四片辅叶去顶。由于薄皮核桃嫁接中伤流量大,接穗多弯曲,髓心大等不利因素,嫁接过程中一定要工具锋利,操作准确、规范,成活率才会提高。 一般的,七天之后,就可以看出嫁接这个苗木是否成活,10到15天的时候,可以剪开当新芽长到七八厘米的时候,可以把塑料布给它去掉,从背面用剪子划开口,把塑料布解开使苗木健康地成长。

       提高栽植成活率和栽好幼树是薄皮核桃建园的重要一环,也是达到壮树、早食、丰产的基础性工作,必须保证栽植质量,才能使幼树生长健壮,顺利通过发育阶段,为实现增产打好基础。 只有优质苗木,才能有效地利用栽培条件,达到多结果的目的。要求苗木品种纯正,主根及侧根完整,无病虫害,抗逆性强。最好为2--3年生壮苗,苗高一米以上,干径不小于一厘米,须根较多,以保证成活和健壮生长。 一般定植穴的直径和深度各不少于0.8--1米,定植穴挖好以后,将表土和土粪混合填入坑底,然后将苗木放入,嫁接口朝北,主要是为了防止风吹,然后舒展根系,从四周往中心填土。分层填土踏实,使根系分布均匀,培土到与地面相平,全面踏实后,打出树盘,充分灌水,快填满的时候,把树苗往上提一下,这样做的目的是使根部显得顺畅,待水渗后用土封垵。苗木栽植深度可略超过原苗木深度5厘米,栽后七天再灌水一次。

      填完土以后盖地膜,要把树坑全部盖严,一般是80厘米见方,中间捅一个孔,然后从顶部盖下去,四周用土盖严,中心的缺口,也用土盖严,在15天以后,揭开地膜 浇水,以后呢每隔半个月浇一次水,以利于树苗的成活. 盖地膜的作用,是为了提高地温和保伤,就是新栽的树苗,十分需要水分,如果浇水不及时呢,导致树苗死亡,一般的 新栽树苗,一般浇水如果盖地膜以后,半个月就足以维持他,这半个月以来所需要的水分。


冬季管理编辑本段回目录

    一、修剪 薄皮核桃冬季修剪优于春季修剪。核桃树对修剪时间要求很严,最佳时期在果实采收后到叶片变黄以前进行修剪为主,且修剪量不要太重。薄皮核桃树形以疏散分层形和纺锤形为主。幼树和初果期树主要是疏间过密枝、交叉枝、重叠枝,控制和利用二次枝、短截和改造徒长枝,剪除背下枝、下垂枝和病虫害枝,达到树冠内枝条能均匀分布即可,以互不影响为修剪原则。成龄结果树修剪的重点是调整生长与结果的关系。对树冠外围生长旺盛的二次枝进行短截或疏除,清除内膛过密枝、交叉枝、重叠枝,细弱枝和病虫害枝;晚实薄皮核桃修剪时注意疏除内膛密集的细弱枝,必要时疏除一些过密的大枝,有计划的培养结果枝组,保持丰产树势。对辅养枝则以利于主侧枝生长为原则进行处理,清除长势强的背下枝。

    二、树干涂白 幼树树干涂白相当重要,涂白可防治天牛、腐烂病、干腐病、日灼、冻伤、牲畜啃咬等。涂白配方为:水18份、盐1份、石灰6份、油0.3份、石硫合剂1份。

    三、水肥管理 一般优质薄皮核桃浇水有3个关键时期,上冻前、发芽前、果实膨大期。上冻前的浇水尤为重要。一是采果后浇水能有效促进基肥分解,增加越冬前树体营养储备,提高越冬能力,有利于翌年萌芽和开花。二在落叶后至土壤封冻前进行,防止早春冻、旱。三是起到降低虫口基数的作用。

    薄皮核桃施肥关键时期为秋后施基肥,一般以农家肥或柴草、秸秆等腐熟的有机肥为主,不低于斤果十斤肥的标准,宜采用环状或沟状施肥法。发芽前追肥,幼树每株施尿素、磷酸二铵或果树专用肥0.2~0.5公斤,结果树每株施0.5~1.5公斤,宜采用穴状施肥法。果实膨大期也要适量追肥。

参考资料
[1].  阿克苏的薄皮核桃   http://baike.baidu.com/link?url=YEHPHeFMvx7DCTHw-ayxNm6OnqbX7latbxzNWYUBaDySAMsTN6zLDJbWGaGtxMIn2TWZGF4pet_vySQva9dJFqiMKtxQ3O0rIPnQY03GlGnAt6kZWfajevVrdGEeuXkimUucokUvSD0bTceqFdjihF-h3jqISoarIYih3NgF

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  • 更新时间: 2016-12-20