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桃的速冻方法
词条创建者:IPA_27230创建时间:01-04 11:23
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摘要:         选果:用于速冻加工的桃果要求肉质细致,粗纤维少,风味良好,大小均匀,果形整齐,无病虫害,无机械伤,容易去核(最好为离核品种),不易褐变。采收成熟度稍低些,到厂[阅读全文]

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不能混施的肥料
词条创建者:管理员创建时间:11-28 05:45
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摘要:有些农民对化肥的性能不了解,胡乱混施化肥,使一些农作物干枯、烧死、减产。现告诉农民朋友哪些化肥不能混施,以便在生产中合理使用。 首先是过磷酸钙不能与草木灰、石灰氮、石灰等碱性肥料混用。因过磷酸钙含有游离酸,呈酸性反应,而上述碱性肥料含钙质较多,若二者混合施用,会引起酸碱反应,降低肥效,又会使钙固定磷素,导致其两败俱伤。[阅读全文]

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扁豆速冻的保藏
词条创建者:IPA_27244创建时间:01-03 11:23
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摘要: 扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多,可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。一、速冻保藏原理扁豆速冻后能长期保藏是靠冻结低温抑制微[阅读全文]

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扁豆的速冻保藏
词条创建者:IPA_27236创建时间:01-02 11:23
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摘要: 扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多,可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。一、速冻保藏原理扁豆速冻后能长期保藏是靠冻结低温抑制微[阅读全文]

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扁豆的速冻保藏..
词条创建者:IPA_27239创建时间:01-25 11:23
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摘要: 扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,为多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多,可进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。  一、速冻保藏原理。扁豆速冻后能长期保藏是靠冻结低温[阅读全文]

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谈扁豆的速冻保藏
词条创建者:IPA_27247创建时间:12-02 11:23
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摘要:   扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,为多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多,可进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。  一、速冻保藏原理。扁豆速冻后能长期保藏是靠冻结[阅读全文]

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扁豆的速冻的储藏
词条创建者:IPA_27236创建时间:02-05 11:23
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摘要: 扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多,可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。一、速冻储藏原理扁豆速冻后能长期保藏是靠冻结低温抑制微[阅读全文]

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速冻汤团生产工艺
词条创建者:IPA_27241创建时间:09-18 11:23
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摘要:     汤团是我国传统的点心食品,深受广大消费者的喜爱。它以糯米粉为原料制作外皮,内包各种馅心,制成方便食品。由于馅心在常温下难以保存、外皮易老化,贮存时间较短,故不能进行规模化生[阅读全文]

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莲藕片的速冻的保鲜
词条创建者:IPA_27231创建时间:03-04 11:23
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摘要: 莲藕又名荷藕,食用部分为地下膨大茎,它营养丰富,肉质脆嫩,香味清甜,具有健脾开胃益血生肌的独特保健功效。我国速冻莲藕片远销日本、韩国、新加坡、菲律宾等地。它比出口盐渍藕具有营养损失少、色泽好、风味佳、卫生好、卖价高,受到消费者青睐。现将莲藕片保鲜技术介绍如下。  一、原料挑选与预处理  1.原料挑选  莲[阅读全文]

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扁豆的速冻保藏技术
词条创建者:IPA_27246创建时间:01-30 11:23
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摘要: 扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多,可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。一、速冻保藏原理扁豆速冻后能长期保藏是靠冻结低温抑制微[阅读全文]

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扁豆的速冻保藏的技术
词条创建者:IPA_27231创建时间:12-01 11:23
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摘要: 扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多,可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。一、速冻保藏原理扁豆速冻后能长期保藏是靠冻结低温抑制微[阅读全文]

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莲藕片的速冻保鲜技术
词条创建者:IPA_27242创建时间:12-27 11:23
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摘要: 一、原料挑选与预处理1、原料挑选莲藕应选用白色、新鲜的藕,藕身无锈斑,无发红、发紫,无病虫害。2、原料的预处理⑴原料清洗。将选好的原料浸入清水池中,逐条用软毛刷或软布将藕身表面洗刷干净。⑵截节、去皮。将清洗过的莲藕,用不锈钢刀将藕身各节切开成藕段并逐段切去藕节,然后用锋利的小刨刀刨去外层薄皮。⑶护色。去[阅读全文]

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速冻蔬菜生产工艺--毛豆
词条创建者:IPA_27244创建时间:12-22 11:23
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摘要: (1)工艺流程原料验收→除荚→浸盐水→漂洗→拣豆→烫漂、冷却→沥水→速冻→包装→冻藏。(2)操作要点原料要求选用无毛或少毛的品种,以荚肥豆大,甜味高的为优质原料,无裂荚,无斑点,无虫蛀,无机械伤。用于速冻的毛豆是大豆未成熟的嫩豆粒,应选择适宜的成熟度,采摘后及时加工。若成熟度过大或采摘后贮藏时间过长,则豆粒粗老且[阅读全文]

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桃的速冻方法
词条创建者:IPA_27239创建时间:02-14 11:23
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摘要: 选果:用于速冻加工的桃果要求肉质细致,粗纤维少,风味良好,大小均匀,果形整齐,无病虫害,无机械伤,容易去核(最好为离核品种),不易褐变。采收成熟度稍低些,到厂后可贮备4~8天的加工量,若用冷库贮藏,加工期可更长,但要防止桃子发生冷害。    一般白肉桃以大久保、黄肉桃以阿尔巴特为好。     切半去核:沿合缝线切开成两半[阅读全文]

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扁豆速冻的保藏
词条创建者:IPA_27219创建时间:12-07 11:23
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摘要: 扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多,可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。 一、速冻保藏原理 扁豆速冻后能长期[阅读全文]

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食用菌速冻冷藏
词条创建者:IPA_27238创建时间:03-02 11:23
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摘要:  香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展,自福建袋栽香菇普及之后,浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。一般是将鲜菇经冰水预冷后,捞出沥干,迅速置于-50--60℃的超低温冰库中速冻,然后放入-18--24℃冷库中贮[阅读全文]

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扁豆的速冻保藏..
词条创建者:IPA_27223创建时间:01-16 11:23
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摘要: 扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等,是豆科扁豆属种的一个栽培种,为多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多,可进行腌渍、制罐头或制成土干菜,也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效果很好,解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。   一、速冻保藏原理。扁豆速冻后能长期保藏是靠冻结[阅读全文]

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食用菌的速冻冷藏
词条创建者:IPA_27237创建时间:10-26 11:23
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摘要: 香菇速冻贮藏:香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展,自福建袋栽香菇普及之后,浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。一般是将鲜菇经冰水预冷后,捞出沥干,迅速置于-50~-60℃的超低湿冰库中速冻,然后放入-1[阅读全文]

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食用菌的速冻冷藏
词条创建者:IPA_27237创建时间:11-05 11:23
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摘要: 香菇速冻贮藏:香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展,自福建袋栽香菇普及之后,浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。一般是将鲜菇经冰水预冷后,捞出沥干,迅速置于-50~-60℃的超低湿冰库中速冻,然后放入-1[阅读全文]

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速冻鲜食兼用春毛豆---引毛4号
词条创建者:IPA_27234创建时间:11-10 11:23
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摘要: 该品种系从日本引进。株高50―55厘米,分枝3―4个,叶片较大,卵圆形;白花,结荚集中,荚大粒粗,荚毛白色,籽粒碧绿,老熟时荚暗黄色,粒椭圆形,种皮淡青色,白脐,干豆百粒重44―46克,鲜豆百粒重82―90克。在浙江省杭州市露地种植,一般在4月初播种,4月中旬移栽,6月底采摘青荚;在华北地区一年可种两季,3月下旬地膜覆盖,6月中下旬收鲜荚,亩产鲜荚58[阅读全文]

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